Popolare Peak District’ cucchiaio grassa ‘ cafe rami fuori da fry ups per la prima volta in decenni

Grindleford Station Cafe nella Hope Valley ha servito i clienti affamati per decenni, senza cambiare molto il suo menu tradizionale.

Escursionisti, ciclisti e escursionisti hanno rifornito con colazioni all’inglese, budini Yorkshire e chip butties lì per anni, spesso prima di saltare sul treno di casa a Sheffield, e spesso con una pinta di tè.

Ma ora il gestore del caffè pensa che sia il momento di provare qualcosa di nuovo come una nuova ondata di persone scoprire il Peak District.Phillip Eastwood, invecchiato 32, che gestisce il caffè da quando aveva solo 19, ha deciso di aggiungere curry al menu per la prima volta per soddisfare la domanda di una crescita di clienti asiatici.

Phillip ha detto al Telegraph: “Ci stiamo muovendo con i tempi. Espandere il menu aiuterà a tenerlo occupato, stiamo catering per il gusto di più persone.

“C’è stato un aumento dei clienti asiatici dopo la pandemia.

“Molto di più sono venuti dopo essere andati a Padley Gorge, e venendo più tardi verso la fine del pomeriggio.

Abbiamo aggiunto curry a causa della crescita dei clienti asiatici e perché pensiamo che venderà davvero bene.

“Abbiamo ancora il tradizionale menu cucchiaio grassa; colazioni all’inglese, chip butties, budini giganti Yorkshire, e uno stufato fatto in casa che la mia ragazza, Kirsty, fatto. Aggiungere un curry è stata anche una sua idea.”

Il caffè sta introducendo un pollo al curry nel menu a settembre, dopo le vacanze estive, così come patate da giacca, stufato e caffè vero.

Phillip ha aggiunto: “Eravamo aperti come takeout durante la pandemia, ma probabilmente stavamo operando in perdita.

“Dalla riapertura è stato molto occupato. Ho cucinato quasi ogni giorno durante le vacanze scolastiche. Ho altri due chef, quindi normalmente ho più tempo a fare le cose dietro le quinte.

“Abbiamo appena avuto una macchina da caffè consegnato così stiamo servendo caffè vero.

“La gente ha detto che l’unica cosa che lascia questo caffè giù è che non abbiamo caffè vero. Alcune persone non vengono perché non hanno potuto ottenere uno.

“Nei prossimi mesi stiamo ancora pensando a cosa possiamo aggiungere-ma lo stufato, il curry e il caffè sono le aggiunte principali.”

Il padre di Phillip, Phil senior, ha rilevato l’ex edificio della stazione nel 1973, e da allora è diventato una parte iconica della Hope Valley.

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